Saturday, November 21, 2009

Macaroni bakar


Dscn3906

mudah dan cepat dimasak

Bahan-bahan ( 3 orang makan )

  • 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
  • 1 paket daging kisar
  • 1 tin cendawan butang (dipotong nipis)
  • 3 ekor sotong (dipotong nipis)
  • 10 ekor udang (dibuang kulit)
  • 1/2 paket macaroni (direbus)
  • 6 biji telur
  • sedikit garam
  • minyak untuk menumis
  • mayonis, cili sos, cheese mozarella (topping)
  • Klik di sini untuk isi bahan

Cara-cara

  1. tumis bawang putih hingga naik wangi
  2. masukkan daging kisar, udang, sotong dan cendawan serta garam
  3. masukkan macaroni yang telah direbus tadi dan kacau sekejap
  4. tutup api. letak telur dan kacau rata
  5. sapukan loyang dengan mentega dan letakkan macaroni yang telah di masak tadi di dalam loyang
  6. taburkan cheese mozarella yang telah di sagat di permukaan macaroni tadi sehingga menutupi permukaannya.
  7. letakkan mayonis dan cili sos di atas cheese tadi. bakar pada suhu 120 selama 45-60minit
  8. siap untuk di makan.

♥Mushroom Sauce / Sos Cendawan™


Mushroom_sauce

sos cendawan buatan sendiri,yang selalu di sajikan dengan apa saja jenis steak,grilled peppery chicken atau burger...

Bahan-bahan ( 4-6 orang )

  • 2 sb mentega*
  • 1-2 biji bawang besar* - didadu
  • 1 sb mentega
  • 1 sb tepung gandum
  • 100 ml air rebusan daging (akak guna air campur dgn kiub daging)
  • 2 sb tomato paste
  • 1/2 sk serbuk lada putih/hitam (akak guna sos lada hitam)
  • 1 sb kicap masin
  • 2 sb kicap manis
  • 100 ml susu cair/fresh cream
  • 150 g cendawan butang dlm tin - dihiris
  • 1 sk hirisan daun basil/selasih (akak guna daun parsley)
  • garam secukup rasa (akak tak bubuh)

Cara-cara

  1. Mushroom_sauce_bwg_d_grg
    Tumis bahan bertanda * hingga layu dan angkat dan ketepikan.
  2. Mushroom_sauce_butter_dn_tpg
    Di dalam kuali yang sama,panaskan mentega dan masukkan tepung gandum dan kacau.Kecilkan api.
  3. Mushroom_sauce_bhn_d_cmpur
    Kemudian masukkan kesemua bahan2 yg lain juga bawang goreng tadi dan kacau hingga sebati.
  4. Mushroom_sauce_d_saji
    Siap untuk disajikan dengan steak daging,ayam atau burger panas2.

Mashed Potato


Dsc00278

mashed potato yang sangat sedap dan senang sangat nak buat. lebih kurang 15 minit je tau.

Bahan-bahan ( 4 orang makan )
  • 5-6 biji kentang
  • susu rendah lemak
  • butter
  • garam
  • lada sulah

Cara-cara

  1. rebus kentang sampai empuk toskan airnya lenyekkan kentang masuk kan susu, butter, garam, dan lada sulah mengikut selera. untuk gravy masuk kan semua bahan bahan tadi mengikut selera dan didihkan sehingga pekat. siap dihidang

Pizza

Pizza6

Resepi dari member

Bahan-bahan ( 4-6 orang )

  • Bahan utk Doh :-
  • 1 kg tepung gandum
  • 1 s/b minyak zaitun
  • 11g mauripan (yis)
  • 2 cawan air - suam2
  • garam
  • Bahan-bahan utk Topping (agak2):-
  • Bawang merah
  • Lada Capsicum hijau
  • Nenas (dlm tin pun boleh)
  • Daging kisar (Ramly)
  • Cendawan butang
  • Sosej
  • Sos pizza (ada dijual)
  • Lada sulah
  • Bawang putih - utk menumis
  • Mozarella

Cara-cara

  1. Tumiskan bawang putih (diketuk + cincang) bila agak wangi masukkan daging + lada sulah + garam
  2. Kacau hingga air daging kering dan sebati, angkat + ketepikan
  3. Untuk Doh : masukkan tepung +air +yis + garam + minyak. Uli sehingga menjadi doh dan perapkan selama 20min. Doh akan mengembang dan bahagikan kpd 6. Canaikan/tekan2 atas tray.
  4. Kemudian sapukan sos pizza dan taburkan mozarela sedikit dan kemudian ditaburkan daging, hirisan sosej, lada, nenas dan bawang
  5. Akhir sekali taburkan mozarella, dan bakar pada suhu 180c selama 25min (grill bawah shj)

Sos kentang putar


Kuah_kentang_putar1

Macam kat KFC.

Bahan-bahan ( 3 - 4 orang )

  • 650 ml air
  • 5 sudu besar stok ayam (sy guna brand Maggi)
  • 1 biji bawang besar - cincang
  • 1 batang saderi - cincang
  • 40 gm mentega
  • 20 gm tepung gandum
  • 1 sudu besar sos tomato
  • 1 sudu besar sos tiram
  • sedikit serbuk lada hitam
  • kicap pekat
  • garam

Cara-cara

  1. Masak air dengan stok ayam,saderi dan bawang besar hingga mendidih.Renihkan dalam 10 minit.Tapis ke dalam mangkuk.
  2. Cairkan mentega dan masukkan tepung gandum.Kacau atas api kecil hingga tak melekat pada tepi periuk.
  3. Tuang air rebusan sedikit demi sedikit sambil dikacau supaya tak bergentel.
  4. Masukkan sos tomato dan sos tiram, juga beberapa titik kicap pekat (kicap utk bagi warna).Masukkan juga serbuk lada hitam dan garam.
  5. Masaklah ikut pekat mana yg disukai.NOTE: rasa dulu baru letak garam sbb stok ayam dan sos tiram dah masin.

Kuah Rojak--kaw punyer

Rojak

Rojak Buah - Persatuan Wanita Desa Mahkota

Bahan-bahan ( dpt 15 bekas dadih )

  • Buah-buahan: Mangga, kedondong, jambu, nenas dll
  • Bahan kuah:
  • 2 botol sos cli (Aminah Hassan)
  • 1 botol kicap manis
  • 1 kilo gula
  • 1/2 buku gula kabung /gula melaka
  • 1 genggam cili api
  • sedikit belacan -dibakar
  • Untuk taburan: Kacang digoreng - dikisar kasar

Cara-cara

  1. Campurkan ke semua bahan kuah.
  2. Nyalakan api sederhana dan sentiasa kacau bahan tersebut (Jangan sampai hangit). Kacau sehingga pekat
  3. BIla dah pekat. Sejukkan. Dan boleh hidangkan bersama-sama buah-buahan yang telah dipotong kecil dan taburkan kacang .

Kuah Rojak


31-05-07_1308

Resepi time pi mengajar kat ibu-ibu di kemas penang...

Bahan-bahan ( Sebotol )

  • Segenggam cili api
  • 1 kg gula perang
  • 1 botol sos cili
  • 1 botol kicap pekat masin
  • 1/2 botol cuka
  • Belacan sebesar 2 ibu jari
  • 1 gelas air
  • Kacang tumbuk dan bijan goreng secukupnya

Cara-cara

  1. Kisar cili api, kicap, belacan dan cuka hingga lumat.
  2. Masukkan bahan kisar tadi dalam periuk.Tambah sos cili, gula perang dan air.Masak atas api sederhana.Sentiasa kacau hingga pekat.
  3. Bila sudah pekat padamkan api.Boleh lah di masukkan kacang tumbuk dan bijan goreng utk menyedapkan rasa.